GASTRONOMIA

La Valle Camonica e la Valle di Sole hanno due tradizioni gastronomiche diverse ed il loro incontro offre una ricchezza davvero unica che i vari ristoranti e rifugi della zona sapranno proporvi in maniera semplice e gustosa.

Piatti della tradizione solandra:

torta o torteide patate
canederli
scarpace
menestra de orz
strangolapreti
spatzle
pocio e polenta coi fonghi
cren salada e fasoi
affettati vari
formaggi tipici tra cui il casolet, presidio slow food
strudel di mele
torta di carote
torta de fregoloti

Piatti della tradizione camuna:

gnoch de la cua
calsù
menestra de orz
strangolapreti
salmì di cervo o capriolo con polenta
cren salada e fasoi
affettati vari
formaggi di mucca o capra

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